«.. links von Mykene sieht man das Heraion …..
Die Herastatue stellt sie auf einem Thron sitzend dar.
Es ist eine große Statue aus Gold und Elfenbein, ein Werk des Polykleitos… In der einen Hand hält sie einen Granatapfel und in der anderen ein Zepter».
Pausanias, Korinthiaka, Kap. 17
Der aus Zentralasien stammende Granatapfelbaum ist ein Symbol für Kraft, Glück, Fülle und Fruchtbarkeit und gilt als der älteste Obstbaum, der seit der Antike vom Mittelmeerraum bis Indien kultiviert wird.
Das auch als „Frucht der Götter“ bekannte Obst beeindruckt mit seiner einzigartigen Form: sie ist fast vollkommen rund und bildet an der Spitze eine Krone. Sie war und ist ein beliebtes Motiv von Malern und Künstlern in der Kunstgeschichte.
Der baumartige laubwerfende Busch entwickelt sich schnell, erreicht aber nur eine geringe Wuchshöhe von 5-6 m. Die Blüten sind orangerot bis hellgelb, und die Frucht besteht aus drei Hauptbestandteilen: der Schale, den Samen und dem Saft. Die äußere Schale hat eine orangerote bis dunkelrote Farbe, wenn die Frucht reif ist. Seine innere Frucht besteht aus den zahlreichen Samen, die glasig aussehen und eine fleischige und saftige Schicht (Sarkotesta) um den eigentlichen Samen mit einer von hellrosa bis dunkelrot variierenden Farbe besitzen.
Das Aroma des Granatapfels ist mild, dynamisch und strahlt die Frische, Einzigartigkeit und Authentizität der Frucht aus. Der Geschmack ist ebenfalls einzigartig: reich und süßsauer dank seiner Zucker (Glukose und Fruktose) und organischen Säuren.
Wie wähle ich einen frischen Granatapfel aus?
Farbe: gleichmäßig dunkelrote Farbe.
Größe: Durchmesser 8 bis 13 cm mit einer intakten offenen Krone und mittelgroßen Samen.
Schale: Frei von Flecken und Rissen, und sie darf nicht zu hart sein. Aroma: charakteristisch, einzigartig und voll, ohne FremdgerücheGeschmack: angenehm, saftig und süßsauer
